Meyve Tozu

Dondurulmuş meyve tozu işlemi, dondurulmuş hammaddelerin soğutulmuş vakumlu bir sisteme yerleştirilmesiyle gerçekleştirilir ve çözülmeden, su buharına süblimleşen ürünün buzu kurutulur. Dondurulmuş kurutma sürecinde hücre yapısı bozulmaz. Dondurulmuş ürün, diğer kurutma yöntemlerine göre orijinal hammaddenin renk, şekil, tat ve besin değerini daha iyi korur. Dondurulmuş meyve tozumuz, büyük miktarlarda temin edilebilir.
Uygulamalar: Şekerlemeler, şeker dolguları, tatlı ve fırın karışımları, kahvaltılık gevrekler, atıştırmalık karışımlar ve bağımsız atıştırmalıklar.
Dehidrate ve lyofize edilmiş meyve tozu.
• Ürünler, sezonluk tedarik durumuna tabidir

Açai tozu, yerli bir Amazon palmiye ağacından toplanan bir meyveden yapılır. Bu koyu mor meyveler, vücudu serbest radikal hasarından koruyan antioksidanlar olan anthosiyaninler bakımından oldukça zengindir. Açai tozu ayrıca Omega 6 ve 9, amino asitler, diyet lifi ve fitosteroller içerir ve önemli miktarda besin içeren ve sağlık ve zindeliği normalleştirmeye yardımcı olan, enerji artıran ve bağışıklık sistemini güçlendiren bir süper meyve olarak değer kazanmıştır, bu yüzden son zamanlarda diyet dünyasında popüler olmuştur.
Uygulamalar: Şekerlemeler, şeker dolguları, tatlı ve fırın karışımları, kahvaltılık gevrekler, atıştırmalık karışımlar ve bağımsız atıştırmalıklar.