Peynir

BİRKAÇ BREZİLYALI SÜT ÜRETİCİSİYLE ORTAKLIĞA DAYALI DOĞAL ÜRÜNLER

Tropikal Peynir
Tropikal Peynir, görünüm ve tat açısından Parmesan Peynirine benzer. Olgunlaşma süresi açısından farklılık gösterir; çünkü Parmesan için denetim organının zorunlu olgunlaşma süresi 6 ay iken, Tropikal türü sadece 15 gün gerektirir. Minas Gerais eyaletinin kuzey bölgesine özgü olan Tropikal Peynirin şu duyusal özellikleri vardır:
• Kıvam: orta sertlikte;
• Doku: kapalı, kırılgan ve taneli;
• Renk: sarımsı beyaz;
• Tat: Hafif baharatlı;
• Koku: Karakteristik;
• Kabuk: Düzensiz;
• Şekil: silindirik veya dikdörtgen (bloklar);
• Ağırlık: 4 ila 10 kg.

Taze Füme Provolone Peyniri
Bu peynir, Minas Gerais eyaletinin kuzey bölgesinde üretilmektedir.

Teknik Bilgiler
• Birincil ambalaj: düz ve baskılı ısı küçülten ambalaj;
• Saklama: 1° ile 10°C arasında serin tutun;
• Açıldıktan sonra: 5 gün içinde tüketilmelidir;
• Geçerlilik: kapalı ambalajda 6 ay;
• İçindekiler: pastörize tam süt, sodyum klorür (tuz), laktik maya, kalsiyum klorür ve peynir mayası;
• Porsiyon (30g): (1 1/2 dilim);
• Enerji değeri: 104 kcal = 473 kj;
• Karbonhidratlar: 1.0 g;
• Proteinler: 7.0 g;
• Toplam yağ: 8.0 g;
• Doymuş yağlar: 5.0g;
• Trans yağlar: 0g;
• Diyet lifi: 0g;
• Sodyum: 90mg, günlük değerin %4’ü.90mg 4*%